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葛根粉的作用及其保健价值：
清凉下火，开胃下食，解酒有。从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量，有B1受体阻断作用，可明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，能减轻心肌缺血，限制和缩小心肌梗塞范围，抗快速心律失常，能降低和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循环。葛粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素，其中钙、锌、磷的含量，葛粉所含的富“晒”元素，具有一定的之。葛粉还具有：生津止渴，抗菌的作用，对冠心病，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用，还可疗伤寒中风头痛，治胸膈烦热发狂，痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒，治脾胃虚弱泄泻都有着一定的。葛粉饮用广，以肝、肾、心组织中含量，特别对老人及幼尤宜。在《本草纲目》《神农本草经》、《证类本草》、《华佗遗书》、《中华药典》、《药王全书》、《传世藏书》等中医八大经典中都有详细介绍。葛根淀粉曾是贡品，有食用、药用、特殊工业用三方面的用途，葛根和葛叶所含的黄酮有多种确切的保健作用，其临床应用显示出速效和高效的难得特色。葛粉不但有诱人的风味，其口感和食疗价值也是上乘。特别是当今环境污染、化学污染，甚至是空气污染，在普遍受污染的情况下，人们崇尚、安全、有效，有特殊健康作用的食品是世界潮流。葛粉所含有的黄酮类物质，被有关中医专家们赞誉为《维生素增效剂》，有清除体内垃圾的功能，经常食用葛粉的人，能起到强筋壮骨、健体、的。
葛粉含有丰富的淀粉、异黄酮类物质，又有钙、硒、铁、铜、磷、钾等十多种人体所必需的微量元素，被各国专家誉为“长寿粉”。对妇女产后的多种疾病有抑制作用，同时具有丰胸、。青春发育期的少女开始出现女性特有的曲线美就是由于体内雌激素分泌的增加所致)。
服用纯葛粉的效果：
(1)促使胸部丰满挺拔——野葛根所富含的异黄酮能模拟雌激素有效刺激乳腺以及腺泡，并对体内的脂肪进行导向，既将身上脂肪转移到胸部，丰胸美体。
(2)恢复乳部位皮肤的弹性——野葛根所富含的异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性的作用。因此能帮助乳重新变得坚挺。而且当停用后，由于体内雌激素分泌回复到原来的水平，乳腺会发生一定的萎缩，但乳部位的脂肪部分不会变化。
(3)葛根含有丰富的异黄酮，此物质是一种天然的植物雌激素，它可对人体的进行调节，对于低雌激素水平者，表现为雌激素样的替代补充作用，可防治雌激素下降引起的症状，如血脂升高，骨质疏松，，并能增加中年妇女血清中雌二醇的水平和血浆中高浓度脂蛋白的含量，降低含量，起到保护心血管的作用；而对雌激素水平偏高者，又表现为抗雌激素样活性，可有助防治乳腺癌，子宫内膜癌等，从而起到双向调节的作用。
(4)原先的黄褐斑减退，消失，青春痘明显消退；
(5)月经不调得到改善上环后月经淋漓不尽的现象得到明显改善，白带变得清爽，透明，妇女哺乳后乳萎缩可以恢复适当丰满挺拔；
(6)皮肤弹性增加，毛孔粗大状况明显改善；
(7)心悸便秘心情烦躁等症状可以得到明显改善。