葛根含有黄酮类化合物,其中包括葛根素、大豆甙、大豆甙元等,这些活性物质具有良好的、 、、、解热、解酒和等功能。 葛根的:升阳解肌,透疹止泻,除烦止渴。治伤寒、温热头痛项强, 烦热消渴,泄泻,痢疾,癍疹不透,,心绞痛,耳聋。